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2021
04-24

摩登3注册1960:纽约华人吃汤圆迎冬至 寄托思乡之情(图)

摩登3注册1960 《Q78841982》报道,22日是中国农历“冬至”日,也称“冬节”,南方人有吃汤圆的传统习俗,纽约华人也喜欢在这个节日里吃一碗美味滋补的汤圆,寄托浓浓的思乡之情。

每个地方的汤圆做法不一样,最独特的要算广东台山的汤圆,台山汤圆都是咸的,汤里还要配上虾米、腊肉等多种配料,味道很鲜美。纽约华埠包厘街的长江饼城在冬至日特地推出台山汤圆,摩登3注册开户一碗才1.75美元。店员赵女士介绍说,台山汤圆里面不包馅,汤里放很多料,有葱、白萝卜丝、腊肉、鸡肉、虾米、冬菇。本身无味道的汤圆配上多料浓汤,味道鲜甜,一点也不腻。

广东人有个说法叫“冬大过年”,即冬节比过年还要隆重。从香港来的刘女士说,她家每逢冬节都会做汤圆,有甜的也有咸的,甜汤圆用来拜神,咸汤圆用来拜祭祖先。吃汤圆很有讲究,喜欢煲汤的广东人会用猪骨熬一锅“高汤”,然后把汤圆放进去,配上虾米、萝卜丝等配料,汤水鲜甜又滋补。

福州人的汤圆也有甜和咸两种味道,冬节这天全家人会聚在一起吃顿大餐,汤圆是必不可少的一道美食。薛先生说,他太太每年都会亲自做汤圆。汤圆很容易做,从超市买来糯米,再准备些配料就可以。甜汤圆里包糖或花生,咸汤圆包肉馅,然后煮在清水汤里,汤里什么不放任何配料或调味,大家凭自己喜欢的口味各取所需,在美国出生的孙女就很喜欢咸汤圆。

来自上海的王女士说,摩登3注册今年虽然没吃汤圆,但妈妈专门做了糯米饭,这是家里一个传统,因为妈妈小时候碰到自然灾害,冬节来了却没东西吃,外婆特地做了糯米饭加鸡蛋为孩子补身体,这个充满亲情的传统就流传下来。

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